Les menus de groupes peuvent être faits sur mesure afin de satisfaire vos besoins. Veuillez contacter le Bâton Rouge de votre choix afin de discuter des options de menu et des prix.
Grillades
Nous sommes fiers de servir le meilleur boeuf canadien. Notre boeuf Sterling Silver est sélectionné à la main pour ses critères élevés de persillage AAA selon un protocole rigoureux assurant la plus grande qualité. Vieilli pour un minimum de 28 jours afin de garantir tendreté et saveur optimales, il est ensuite grillé à la perfection.
Tous nos steaks sont servis avec votre choix d’une salade d’accompagnement mêlée ou César.Sauce au poivre offerte sur demande.
| Pittsburgh – Carbonisé à l’extérieur, saignant à l’intérieur Bleu – Saisi à l’extérieur, intérieur rouge froid Saignant – Saisi à l’extérieur, intérieur rouge tiède |
À point-saignant – Saisi à l’extérieur, intérieur rouge chaud À point – Saisi à l’extérieur, rosé à l’intérieur À point-bien cuit – Intérieur légèrement rosé Bien cuit – Entièrement cuit |
Filet Mignon
8 oz de filet mignon grillé si tendre qu’il fond dans la bouche.
Entrecôte
16 oz d’entrecôte avec os, tendre et juteuse.
Surlonge de style New York
14 oz de surlonge de boeuf alléchante grillée à perfection.
Haut de surlonge
9 oz de haut de surlonge tendre et juteux.
Côte de boeuf
Côte de boeuf de première qualité, assaisonnée et cuite lentement.Servie grillée ou au jus.
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